Receita
La Vecchia Cucina
Strozzapreti com Linguiça Defumada e Dedo de Moça
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Acesso: 524 |
Ingredientes:2 porções
• 440g de strozzapreti*
• 100g de lingüiça calabresa
• 12 col. (sopa) de molho de tomates
• 40ml de azeite de oliva
• 30g de cebola
• 1 pimenta dedo de moça, picada e sem semente
• 40 folhas de manjericão
• Sal a gosto
Modo de preparo:
1. Retire a pele da lingüiça, divida-a ao meio no sentido do comprimento e corte em pedaços pequenos;
2. Refogue a lingüiça no azeite acrescente a cebola e a pimenta dedo de moça. Junte o manjericão e refogue bem;
3. Adicione o molho de tomate e tempere com sal a gosto;
4. Cozinhe a massa al dente e salteie-a no molho.
* Massas Sergio Arno
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