Receita
CHOU
Pilaf de Cereais Crocantes
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Acesso: 10676 |
Ingredientes: 2 porções
• 200 g de cogumelos portobelos cortados em cubos grandes
• 1 colher (sopa) de azeite
• 40 g de ervilha torta limpa e cortada em três
• 280 g de arroz sete cereais cozido
• 60 g de avelã tostada e levemente triturada
• 30 g de tomate cereja assado no forno com azeite, sal e açúcar mascavo
• 30 g de hortelã picada
• 140 g de queijo cottage
• sal a gosto
• pimenta a gosto
Modo de Preparo:
1. Numa frigideira salteie o cogumelo com azeite, sal e pimenta, até ficar dourado. Acrescente a ervilha torta, o arroz e as avelãs e continue cozinhando;
2. Quando o arroz estiver bem tostadinho e a ervilha ainda bem al dente, acrescente os tomatinhos, a hortelã e o queijo cottage. Sirva imediatamente.
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