Baseado em uma grande tradição chinesa o Ping Pong é um pouco de casa de chá e um pouco de restaurante badalado.

Filial de uma rede inglesa a casa de dim sum é agitada durante todo o dia.
A idéia é reproduzir a antiga casa de chá, lugar onde os mercadores da Rota da Seda encontravam no caminho de suas viagens e lá, eram recebidos com o acolhedor chá e uma comida para “tocar o coração”. Essa é a tradução do termo cantonês dim sum. Pequenas porções de uma comida peculiar e artesanalmente trabalhosa.

 

Uma massa finíssima é recheada e pode ser feita no vapor, assada ou frita. Aliás logo na entrada do Ping Pong a primeira vista é a do vapor. O balcão cerca uma caldeira apropriada, onde são feitos os bolinhos, que são recheado de legumes, carne ou frutos do mar. Mas não é só isso: o cardápio é delicioso e levíssimo. Saladas, sopas, pães, legumes e muito mais, tudo em pequenas porções para ser compartilhado. A carta de chás e os drinks são também uma sensação. Tudo é lindo e minuciosamente confeccionado por uma equipe bem instruída.

O Ping Pong é uma boa opção para um lanche rápido ou um jantar longo e tranqüilo, aos poucos você vai pedindo e se saciando. Serviço simpático e descontraído atende muito bem o público variado que freqüenta o restaurante durante o dia todo.

Publicado em: Sexta, 25 de Março de 2011