O imbatível!

 

O eleito melhor restaurante japonês da cidade, pela revista Veja São Paulo, mantém o  padrão alto e não pára de subi-lo.

O tradicional restaurante Kinoshita depois de trinta anos no bairro da Liberdade, agora segue na Vila Nova Conceição e com o  Chef  Tsuyoshi Murakami que dá um tom ousado ao tradicional.

 

Começando pela escolha do local:  a Vila Nova Conceição, um bairro calmo e uma vizinhança exigente, bem na esquina das ruas Jaques Félix e Domingos Fernandes.

 

Um público seleto que recheia o restaurante se espalha pelas mesas, pelo balcão e muitas vezes pelo bar, no andar superior.

 

O lugar preferido dos que apreciam a culinária japonesa é no balcão, que além de poder acompanhar tudinho que é feito, acompanha o mestre Murakami.

 

O chef rege uma equipe principalmente masculina, jovem e extremamente concentrada. Ensina sua arte sem medo de que ela se prolifere, treina sua turma e dá aulas e aulas sobre técnicas, produtos e sabores.

 

Um jantar no Kinoshita é uma experiência que vale a pena viver. São pratos preparados com perfeição, uma louça selecionada a dedo, o privilégio de se aprender a comer a comida que é uma das mais difundidas na capital paulista.

 

O clima quente do Brasil acolheu muito bem as maravilhas da culinária japonesa. E é com grande prazer que o Chez Croque visitou o Kinoshita. O serviço de primeira, os drinks imperdíveis e é claro, a impecável comida. É de comer rezando.

 

Publicado em: Sexta, 11 de Março de 2011