Hamburger à la Rockabilly

Das casas da categoria de hambúrgueres o Frank Phillips, a nova esquina da Rua Peixoto Gomide com a Alameda Lorena, é do estilo dos anos 60. Até tem uma lojinha que vende camisetas, bonés, bandanas e cosméticos masculinos à moda Rockabilly.

 

A decoração da lanchonete deixa o lugar com ares de descolado. Na parede estão fixadas várias placas de carros de diferentes estados dos Estados Unidos, com chão preto e branco, cadeiras de metal estofadas e mesa de fórmica coloridas ditadas conforme o tema. Para completar o charme, lá você poderá experimentar um cherry coke (refrigerante Coca-Cola com sabor de cereja) muito comum da época e imensos milk-shakes de 700 ml, que rendem dois copos, de blueberry, crocante (Ovomaltine), banana assada, morango, chocolate entre outros com direito a chantilly e cerejinha no topo.

 

A aposta foi uma carne com um tempero mais suave junto com molhos mais saborosos que se complementam como é o caso do molho da casa, Frank, de base rosé misturado com picles e a mostarda temperada de sabor mais forte e picante. O cardápio é pequeno, porém pretencioso praticamente só de hambúrgueres. São onze sugestões diferentes como, por exemplo, o Lucy Juice feito com dois hambúrgueres recheados com queijo, tipo vegetariano, outros tipos de carne como linguiça e o Hawaian pork, feito com carne de porco desfiado, molho barbecue e salada coleslaw. Lá não precisa se preocupar com acompanhamentos, a maioria dos hambúrgueres vem com sides de batata frita. Que podem ser aquela fininha e crocante ou a especial batata doce frita, uma variação norte americana de batata doce bem macia com cor alaranjada e de gosto suave e adocicado.

Publicado em: Segunda, 30 de Janeiro de 2012