O sabor sertanejo

Passado de pai para filho o Mocotó conta a história de seu José Oliveira, que saiu do sertão com uma muda de roupas para São Paulo em busca de trabalho. E do seu filho Rodrigo Oliveira, que foi para a faculdade para transformar o restaurante no que é hoje e levar o sucesso além das fronteiras do país. Mesmo longe dos centros gastronômicos da cidade, o restaurante atrai desde curiosos até os melhores chefes do mundo.

 

As mesas e o piso antigo revelam a alma do lugar, simplicidade. A decoração é singela, feita pelas prateleiras cheias de cachaça e itens típicos das raízes de seu José, mas o astral do lugar é contagiante.

 

O Chef Rodrigo com suas raízes familiares pernambucanas traz o melhor da cozinha sertaneja como o famoso baião de dois, a carne de sol e, é claro, o caldo de mocotó que é responsável pelo sucesso. Os pratos são uma atração à parte. Ir até lá é um programa do dia. Ótimo para ir com uma turma, montar uma mesa de pratos variados para conseguir saborear um pouco de cada.

 

Lá também é o lugar para quem busca saber mais sobre a genuína bebida brasileira. Com mais de 400 rótulos, o bar do Mocotó se torna uma enciclopédia da aguardente de cana-de-açúcar. O Leandro Batista, conhecedor e estudioso sobre o assunto, oferece uma degustação com 5 cachaças que ele mesmo seleciona, de acordo com o gosto e interesse do cliente.

 

Publicado em: Sexta, 16 de Setembro de 2011