São Paulo dá espaço para a bistronomie.

Recém inaugurado, o Epice reúne ótimas qualidades em um nova tendência da capital paulista. Um grupo de jovens sócios abriu uma pequena e convidativa casa nos jardins.

Alberto Landgraf é um talento chef que começou discreto na barulhenta cidade de São Paulo, sendo o gerente gastronômico da Cia Tradicional do Comércio, um grupo do ramo de restaurantes, entre eles, você deve conhecer o Sub Astor. Ele nasceu em Maringá, no Paraná e teve sua formação gastronômica na Europa, onde passou por conhecidos restaurantes e trabalhou ao lado de grandes chefs.

Amadurecendo a vontade de abrir seu próprio negócio, Alberto encontrou Lara e Pedro, que estavam apostando na novo ramo. Os projetos tinham grandes semelhanças, então se uniram e abriram as portas do Epice. O restaurante é pequenininho, com traços modernos, uma boa iluminação durante o dia, à noite porém, uma elegante meia luz toma conta do espaço.

O menu é enxuto e você fica com vontade de provar todos os pratos. Boa pedida também é o almoço executivo. O chef executa com perfeição receitas simples e incrementa a apresentação. É comum quando os pratos chegam à mesa, o assunto se perde por alguns segundos, em que todas as atenções são do perfume e das lindas montagens que aterrissam.
 

Publicado em: Segunda, 23 de Maio de 2011