Lugar badalado, gastronomia de ponta.

Henrique Fogaça recebeu o prêmio de Chef Revelação, pela revista Veja 2008/2009 e o Sal, que era um café com ótimos sanduíches e comidinhas, ganhou a atenção dos freqüentadores da gastronomia paulistana. Formado em gastronomia e com bons estágios no currículo, o chef ainda hoje, corre para não ficar para traz.

O SAL é um restaurante super disputado. Com apenas alguns lugares e vizinho da Galeria Vermelho, ele atrai uma clientela descolada e gente que aprecia uma boa comida.

O menu segue o paladar do chef Henrique Fogaça, cozinheiro de mão cheia, daqueles que gosta de comida boa! Os pratos são bem variados, vão do rústico ao contemporâneo. É um menu enxuto, mas com boas opções.

A cozinha é aberta e por traz do balcão Henrique comanda a equipe e mostra carinho e dedicação pelo que faz. Ele é cheio de estilo, mas é quieto e bastante concentrado.

O restaurante sempre tem espera, então é bom reservar. Mesmo assim, é um lugar bacana com uma comida inusitada.

Publicado em: Sexta, 27 de Maio de 2011