Chez Prefere
La Vecchia Cucina
A obra prima de Sergio Arno
No salão de clima formal, no lobby de um prédio no requintado bairro do Itaim, em São Paulo, refugia-se a casa mais nobre do referenciado chef Sergio Arno.
É nessa cozinha que Sergio testa a maioria de suas novas receitas e traz uma clientela já conhecida pelos atendentes. A culinária segue a linha italiana, mas dá uma escapadinha, ou outra, para algumas influências internacionais. O resultado é excelente.
Logo na entrada uma mesa de aperitivos nos recepciona. Presunto cru, queijos e uma deliciosa carta de drinks. Boa também é a carta de vinhos, apresentada por uma charmosa adega de vidro, ao lado de um lindo piano de cauda.
O cardápio é um espelho das experiências que o chef trouxe de suas viagens. Geralmente ele está por lá, então o restaurante fica ainda mais cobiçado. Com reconhecimento internacional, o chef Sergio Arno tem uma extensa bagagem na gastronomia paulistana e é no La Vecchia Cucina que esbanja seu talento exigindo de seus clientes o mais requintado paladar.
É nessa cozinha que Sergio testa a maioria de suas novas receitas e traz uma clientela já conhecida pelos atendentes. A culinária segue a linha italiana, mas dá uma escapadinha, ou outra, para algumas influências internacionais. O resultado é excelente.
Logo na entrada uma mesa de aperitivos nos recepciona. Presunto cru, queijos e uma deliciosa carta de drinks. Boa também é a carta de vinhos, apresentada por uma charmosa adega de vidro, ao lado de um lindo piano de cauda.
O cardápio é um espelho das experiências que o chef trouxe de suas viagens. Geralmente ele está por lá, então o restaurante fica ainda mais cobiçado. Com reconhecimento internacional, o chef Sergio Arno tem uma extensa bagagem na gastronomia paulistana e é no La Vecchia Cucina que esbanja seu talento exigindo de seus clientes o mais requintado paladar.
Galeria
Sergio Arno
O chef que tem longa história na cidade de São Paulo, herdou da família o elo com a cozinha. Quando menino chegava esfomeado em casa e ajudava sua mãe com as refeições. Com vivência na capital, no interior de São Paulo e no interior da Itália, Sergio foi desenvolvendo cada vez mais seu talento na cozinha.
Desafiando a vontade de seu pai, que queria que ele trabalhasse na empresa da família, Sergio não tirava a idéia de montar seu próprio restaurante da cabeça... Seu pai o convidou para cozinhar um jantar e caso fosse surpreendido emprestaria o dinheiro para montar o restaurante. E assim foi. Mesmo com o orçamento apertado, logo que abriu as portas os telefonemas começaram, e a noite foi um sucesso. Chegou a pensar em desistir, tamanha sua exaustão, mas felizmente foi convencido do contrário. A insistência leva à perfeição e hoje Sergio é um chef reconhecido e cheio de prestígio. |
Serviço
| Nome: La Vecchia Cucina |
| Endereço: Rua Pedroso Alvarenga Nº 1088 - Itaim Bibi - São Paulo - SP -
[ VER MAPA ]
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| Contato: 11 3079-4042 |
| Site: www.sergioarno.com.br |
| Horário de Funcionamento: Seg a Qui: 6hs as 10hs / 12hs as 15hs / 19hs a 0h
Sex: 6hs as 10hs /12hs as 15hs / 19hs a 1h
Sáb e Fer: 6hs as 10hs / 19hs a 1h
Dom: 6hs as 10hs / 12hs as 17hs
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| Culinária: Italiana
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| Outras Informações: Couvert Almoço: R$ 10,00
Couvert Jantar: R$ 15,00
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| Manobrista: R$ 15,00 |
| Lugares: 90 Rolha: R$ 14,00 p.pessoa |
Cartões: |
Crédito: V,M,D,A
VR, TR, Visa Vale, Sodexoh
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Publicado em: Quarta, 08 de Junho de 2011
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