Chez Prefere
Le Buteque
Um boteco com tempero francês
A casa nasceu como uma inovação, um resultado da união da comida de boteco brasileira com a culinária francesa, duas paixões do chef Erick Jacquin, que também é frequentador de botecos de Moema. Nas palavras do chef, o restaurante seria um boteco francês ou um bistrot brasileiro, e o cardápio e a decoração refletem esse mesmo espírito, sofisticado, despojado e moderno.
Um dos destaques da casa, e também prato preferido do chef, é o Virado à Paulista. E outro prato bastante representativo é o Staek Tartare servido com fritas.
O Le Buteque foi inaugurado em fevereiro de 2009 – por seu perfil descontraído e refinado, vem atraindo um público eclético e jovem. O restaurante é uma boa chance para provar pratos assinados pelo renomado chef a preços bastante convidativos.
Galeria
Erick Jacquin
Nascido em Dur Sur Auron, pequena e tradicional cidade francesa, Jacquin chegou ao Brasil em 1994 e hoje, além do Le Buteque, comanda a cozinha do premiado La Brasserie. Conhecido pelo foie gras, foi ele quem trouxe a famosa sobremesa francesa petit gâteau para o Brasil.
Desde sua chegada ao país, o chef trabalhou em casas de destaque em São Paulo, como o restaurante francês Le Coq Hardy, onde ficou por quatro anos, e o Café Antique. O La Brasserie foi inaugurando em 2004, como comemoração dos dez anos de Jacquin no Brasil. Ele já foi vencedor de alguns prêmios, entre eles o de melhor restaurante da cidade (Veja São Paulo, 2007) como chef do La Brasserie e o de melhor chef francês pela Revista Gula, no mesmo ano. |
Serviço
| Nome: Le Buteque |
| Endereço: Rua Haddock Lobo Nº 1416- - Jardim Paulista - São Paulo - SP -
[ VER MAPA ]
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| Contato: 11-3083-3737 |
| Site: www.lebuteque.com.br |
| Horário de Funcionamento: Ter e Qui : 12hs a 0h
Sex e Sáb: 12hs a 1h
Dom : 12hs as 18hs
Não abre as segundas
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| Culinária: Francesa
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| Outras Informações: Couvert: R$ 6,00
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| Manobrista: R$ 17,00 |
| Lugares: 66 Rolha: R$ 40,00 |
Cartões: |
Crédito: V,M,D,A |
Publicado em: Quarta, 23 de Fevereiro de 2011
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