Chez Prefere
PÃO - Padaria Artesanal Orgânica
Pães orgânicos e saborosos saem do forno nos Jardins
Em agosto de 2007 inaugurou nos jardins a Pão. Padaria Artesanal Orgânica. O nome já resume muito bem o conceito da casa. Praticamente todos os produtos utilizados como matéria-prima são orgânicos e todos são tratados com muito respeito, de forma artesanal. Além de pães como o de grãos germinados, amêndoas e damasco e macadâmia, há uma variedade de bolos, cookies, muffins e outros doces. Além da vitrine de Raw food, com opções saborosas e criativas sem lactose, açúcar e glúten.
Nas disputadas três mesas da padaria são servidos bons sanduíches e tartines, sucos, café, chás, até vinho.
Com uma equipe pequena e simpática, o clima no local é ótimo. Isso garante uma clientela cativa, além dos passantes que se interessam ao olhar da rua a colorida vitrine de pães e doces.
Com uma equipe pequena e simpática, o clima no local é ótimo. Isso garante uma clientela cativa, além dos passantes que se interessam ao olhar da rua a colorida vitrine de pães e doces.
O movimento no local triplicou desde sua abertura. Hoje são produzidos cerca de 70 pães diários, além de uma linha de doces e salgados imperdíveis, como o campeão de vendas Gougère (“pão de queijo” estilo francês com tomilho e pimenta rosa) ou o incrível Bolo de chocolate belga, com 70% de lâminas de caramelo.
A Pão se tornou uma excelente opção do café da manhã ao chá da tarde, além de todas as opções que oferece para levar para casa. Com o tempo, as pessoas vêm percebendo que, além de favorecer sua saúde, os alimentos orgânicos privilegiam muito seu paladar.
Galeria
Rafael Rosa
Vem de criança a relação de Rafael Rosa com a panificação. Ainda em Fortaleza, sua terra natal, passava muito tempo na padaria do tio.
Anos depois foi para Suíça, onde cursou hotelaria na Les Roches. Lá, só viu o seu interesse na área aumentar. Sempre que tinha tempo ia para a cozinha, também se aventurando na confeitaria. Foram dez anos morando fora do Brasil. Espanha, Bora Bora e Estados Unidos. Lá morou na Califórnia, onde teve grande contato com os orgânicos e o movimento Raw Food. Trabalhou durante um tempo numa feira desses produtos, na barraca de vegetais e saladas. Por escambo com outros feirantes, provou de tudo. Percebeu como o sabor dos produtos era melhor, mais rico. De volta ao Brasil, agora em São Paulo, Rafael juntou todas suas experiências e vivências no exterior com sua intuição para um novo negócio. |
Serviço
| Nome: PÃO - Padaria Artesanal Orgânica |
| Endereço: Rua Bela Cintra Nº 1618 - Jardins - São Paulo - SP -
[ VER MAPA ]
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| Contato: 11 3384-6900 |
| Site: www.padariaartesanal.org |
| Horário de Funcionamento: Seg a Sáb: 9hs as 19hs
Dom: até as 14hs
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| Culinária: |
| Outras Informações: Agora com nova loja no Shopping Iguatemi, piso superior, loja X 68-B
Tel: 11 - 3031- 5715
Horário de funcionamento: Diariamente das 11hs as 22hs
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| Manobrista: |
| Lugares: 6 Rolha: |
Cartões: |
Crédito: V,M,D |
Publicado em: Quarta, 26 de Janeiro de 2011
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