Chez Prefere
Arábia
A reserva cultural do Líbano.
O Arábia abriu suas portas há cerca de vinte anos com a missão de não só servir uma boa e autêntica comida árabe, mas difundir a cultura na cidade de São Paulo.
Em 1987, Leila Youssef pois em prática as receitas que aprendeu durante sua passagem pelo Líbano. O marido de Leila, Sérgio Kuczynski administrava a pequena rotisserie, com pouquíssimos lugares e muitos clientes. Esse é o começo da longa carreira desse restaurante de sucesso.
Abriu então o Arábia da rua Haddock Lobo, com um espaçoso salão, e lotado de comensais apaixonados pela culinária libanesa. Depois veio o buffet, para atender a demanda de seus clientes que queriam servir o Arábia em casa. A cozinha ficou pequena e ganhou estrutura industrial em 1996, com a abertura da cozinha central na Vila Olímpia. O importante era manter o cuidado artesanal, mesmo em escala industrial.
E o Arábia conseguiu. Vieram ainda o Arabinha, na porta da cozinha central, o Arábia Express, no Shopping Iguatemi, e o Arábia Café, na Praça Vilaboim, em Higienópolis. Em todos os casos o sucesso é indiscutível e a qualidade primorosa.
Leila publicou um livro, que está com edição esgotada, e além disso, o restaurante participa do apoio de eventos culturais na cidade de São Paulo. Com consciência sócio ambiental e o reconhecido nome, o Arábia é um restaurante de sucesso e referência não só na alimentação, mas em muitos outros temas, quando o assunto é empreendedorismo.
Em 1987, Leila Youssef pois em prática as receitas que aprendeu durante sua passagem pelo Líbano. O marido de Leila, Sérgio Kuczynski administrava a pequena rotisserie, com pouquíssimos lugares e muitos clientes. Esse é o começo da longa carreira desse restaurante de sucesso.
Abriu então o Arábia da rua Haddock Lobo, com um espaçoso salão, e lotado de comensais apaixonados pela culinária libanesa. Depois veio o buffet, para atender a demanda de seus clientes que queriam servir o Arábia em casa. A cozinha ficou pequena e ganhou estrutura industrial em 1996, com a abertura da cozinha central na Vila Olímpia. O importante era manter o cuidado artesanal, mesmo em escala industrial.
E o Arábia conseguiu. Vieram ainda o Arabinha, na porta da cozinha central, o Arábia Express, no Shopping Iguatemi, e o Arábia Café, na Praça Vilaboim, em Higienópolis. Em todos os casos o sucesso é indiscutível e a qualidade primorosa.
Leila publicou um livro, que está com edição esgotada, e além disso, o restaurante participa do apoio de eventos culturais na cidade de São Paulo. Com consciência sócio ambiental e o reconhecido nome, o Arábia é um restaurante de sucesso e referência não só na alimentação, mas em muitos outros temas, quando o assunto é empreendedorismo.
Galeria
Leila Youssef Kuczynski
Interiorana e cheia de talentos, Leila é a responsável pelas receitas do seu restaurante.
Ao passar parte da infância no Líbano, Leila aprendeu a falar árabe, e foi contagiada pela deliciosa jornada das mulheres de sua família na cozinha.
Quando surgiu a idéia de abrir o Arábia, ela compilou as melhores receitas e ainda conseguiu trazer um patissier direto do Líbano, para treinar a equipe responsável pelos doces.
Hoje, Leila une a cozinha com a psicologia, administrando os talentos de sua cozinha, além de ser mãe de três filhas. Há vinte e cinco anos de cozinha, Leila criou uma referência em São Paulo, é hoje uma reserva da cultura libanesa no Brasil. |
Serviço
| Nome: Arábia |
| Endereço: Rua Haddock Lobo Nº 1397 - Jardim Paulista - São Paulo - SP -
[ VER MAPA ]
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| Contato: 11 3061-3234 |
| Site: www.arabia.com.br |
| Horário de Funcionamento: Dom a Qui: 12hs a 0h
Sex e Sáb: 12hs a 1h
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| Culinária: Árabe
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| Outras Informações: |
| Manobrista: R$ 15,00 |
| Lugares: 105 Rolha: R$ 30,00 |
Cartões: |
Crédito: V,M,A,D |
Publicado em: Quarta, 18 de Maio de 2011
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